您当前所处位置: 米胖旅游网 > 上海旅游 > 上海旅游攻略 > “食”博会

“食”博会

http://www.mipang.com时间:2011-04-19  来源:米胖旅游网  点击:3061
德国馆:位于展馆一楼,有德式餐厅和啤酒屋,原汁原味的德国货。澳大利亚馆:提供澳式汉堡等简餐,原料直接来自澳大利亚。土耳其馆:餐厅位于二楼,有传统西部烤肉和土耳其咖啡、硬冰淇淋。墨西哥馆:每个月有不同的主题菜单,特色为辣肉馅玉米卷等。芬兰馆:经典芬兰小吃,山野气息浓厚,套餐均为95元。挪威馆:位于“北极”景区内,主要是各种来自挪威的海鲜,如三文鱼。捷克馆:有平时很难喝到的捷克皮尔生啤酒。泰国馆:“泰式世博大餐”有泰国传统的酸辣虾汤、咖喱鸡面和罗勒叶辣香猪肉饭等。法国馆:“6 SENS”餐厅的设计颇具创意,天花板上缀满了五颜六色的蝴蝶,墙壁上绘有各种动物速写,吊顶、地毯和墙裙营造出一种源于动物世界的神秘感。餐厅的座椅也是法国家具制造商为餐厅专门定制的。和每人3000元的顶级怀石料理相比,“6 SENS”一份简餐300多元,正餐500多元的价格可谓平易近人——这可是米其林三星的服务啊!外观类似鸟巢结构的法国馆内,除了几幅名画,其实尔尔,真不如省去排队参观的时间在饭点儿直接上顶楼的餐厅,有花园、露台、美食、美酒和浪漫的法国情调⋯⋯来一杯由著名调酒师塞巴斯蒂安·博纳法(Sebastien Bonnefoi)调制的“法国馆鸡尾酒”,再点上一份炉火慢烤糖渍柠檬鱼排,在等餐的时候记得去厨房观摩一下大餐的制作过程——这也是餐厅提供的一项特别服务。西班牙馆:世界都认可西班牙人与激情密不可分,这是一个酷爱生活的民族。让平日的休闲时光充满乐趣的两大主要活动非美食和艺术莫属。因此,西班牙馆希望让前来体验“激情西班牙”的观众在这里能了解他们的文化、他们为人处世的方式,还有他们的美食和令人眼花缭乱的歌舞。西班牙馆“tapas Bar”(世博园C区西班牙馆一层,021-5198 3880)的主厨彼得罗·拉鲁贝(Pedro Larumbe)曾是西班牙全国美食比赛的冠军,在马德里塞拉诺ABC商业中心拥有一家米其林一星餐厅。与其他参与竞标的西班牙大厨相比,彼得罗·拉鲁贝不仅厨艺精湛,更重要的是,当其他大厨在面对要在上海世博会现场待上半年的要求时都有些犹豫,担心耽误了自家餐厅的经营,而彼得罗·拉鲁贝非常爽快地接受了这样的要求。之后,彼得罗先后五次来到中国,品尝了他能找到的所有西班牙餐厅,为的是看看中国的西班牙菜是否要根据当地人的口味做些变化。同时,他也广泛接触原料供应商,以决定食材如何采购。结果,他发现最大的区别在于海鲜饭中米饭的制作。中国的西班牙餐馆的米饭会比西班牙煮得稍微过一些,以适应中国人的口味。但在大厨看来,米饭煮得太过,又失去了西班牙式的特色。为了让参观者在世博期间能在西班牙馆品尝到正宗的西班牙海鲜饭,但又不至于让吃不惯夹生米饭的人们难以下咽,彼得罗经过多次试验,终于找到了一个中间点:那就是比传统西班牙式米饭再多煮5分钟,口感刚好能达到“软硬兼有”的最佳程度。有些东西可以改良,而有些东西则必须原汁原味,比如西班牙火腿。